Салата с киноа, портокал и мента - Quinoa Salad with Orange and Mint

                                     Лека, свежа, засищаща и даваща енергия салата.

 
Салата
(2 порци)

* 1 чаша киноа- 200 гр.
* 1 щипка сол
* 1 чаена лъжичка гроздово олио
* 2 портокала, обелени и нарязани на клинове
* няколко  листа от мента, да се изплакнат
* 1/4 глава червен лук,

Дресинг:

* 4 супени лъжици зехтин
* 1 супена лъжица лимонов сок
*  черен пипер

Сварете киноата 2 чаши вода, солта и гроздовото олио.  Приготвя се дресинг чрез смесване на всички съставки в малка купа. Сварената киноа оставете да се охлади за няколко минути, преди да добавите портокал, мента и червен лук. Добавете дресинга точно преди сервиране  и корегирайте  подправките на вкус
 

                                        

 Други рецепти с киноа:
 Сарми от кисело зеле с праз, киноа, булгур и ориз - Stuffed sauerkraut(cabbage) leaves (SARMI ) with leeks, quinoa, bulgur and rice
 Кулички от патладжан, просо и соева кайма-веган и без глутен

Други салати с цитруси:
Оранжево небето, оранжево морето, .....оранжева салата
 Салата с айсберг, спанак, глухарче, рукола, авокадо, грейпфурт, помело и нигела -черен сусам
 Салата от спанак, кедрови ядки и чеснови крутони