Питки" добруджанки"- класически и веган вариант

 Тези питки знам от моя приятелка - Меги.Това са много бързи и лесни питки и не на последно място- с малко продукти.С възможност за добавяне на различни подправки.Правила съм ги стотици пъти,за закуска или пикник.Ще ви представя продуктите за класически вариант, а по-долу-вегетарианските, които приготвих днес.

* 2 чаши брашно
* 1 чаша кисело мляко
* 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
* 1 чаша натрошено саламурено  сирене*
* около 50 грама краве масло по желание

Приготвяне:

1. Фурната се загрява на 180 градуса. 

2. Брашното се пресява в купа, добавят се млякото с разбърканата в него сода, сиренето и с вилица се забърква тестото. С помоща на мокри ръце се оформят еднакви по големина топчета -колкото топка за голф.  Нареждат се в тава покрита с хартия за печене. С пръст се прави вдлъбнатина отгоре и се слага малка бучка масло.

3.  Пекат се до златисто-около 15-20 минути. Поднасят се с айран-разбито кисело мляко с вода в съотношение 2:1
* Ако използвате домашно  приготвено овче или козе сирене-вкуса на питките ще бъде значително по-добър и автентичен.

Питките, които направих днес са веган и безглутенови-със следните

Продукти :

* 2 чаши нахутено брашно
* 1 чаша соев йогурт,бихте могли да замените с прясно соево мляко като добавите чаена лъжичка лимонов сок.
* 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
* 1 чаша натрошено соево сирене
* около 30 мл ароматен зехтин

Приготвянето е същото, но в дупчицата върху питката наливам малко зехтин, който съм си приготвила като съм сложила клонки розмарин и кори от лимон в шишето.

Може да ароматизирате питките с подправки на вкус.Както виждате и двете рецепти са без яйца и са подходящи за хора на такава диета.

 

Добавям снимка, на добруджанки, направини по традицшонния начин с кисело мляко и сирене, но ги поръсих отгоре със смес от чили-едро смлени люти чушки, черен пипер и малко чесън на прах.