Баница с козе сирене,гъби и праз или зелен лук

 Вие какво правите когато започнат рекламите?-ставате да се поразтъпчете, да си направите чай или да си сипете питие, или отваряте нов сладолед...или нервно започвате да сменяте каналите с надежда, че на различните програми рекламите са в друг времеви сегмент...А може би изобщо не гледате телевизия, точно заради рекламите.Аз ги гледам с интерес.Забавно е да гледаш как официално облечени жени и мъже изваждат от нищото едни голеееееми опаковки перилен препарат за черни дрехи...но когато е всяка вечер и през 15 минути, стават скучни...
Истински приятни са ми рекламите със забавни клипове, които не са свързани с продукта, но предават основните му качества и “атмосфера” .Тези, които не ти казват от коя социална група си (като да речем рекламите за прах за пране-има едни, които много пътуват и се нуждаят от чисти бели ризи или ресторанти, в които снежно бялата покривка е важна, а има и такива  с простряното в двора пране и по съседски, с ролките на главата си споделят ) Такава реклама, с "атмосфера" е например на BECK'S.Чудя се, защо на българския пазар няма целия асортимент на марката-включително слабо или без алкохол, с различни вкусове...

А какви реакции сред съседите може да предизвика аромата на сутрешното ви кафе?!

Има реклами, които изобщо не слушам даже, не ме заинтригуват, дори ме отблъскват-тези със ситния бързо движещ се шрифт-вместо директно и ясно послание-какво получаваш от компанията, ясно разбираш, че има пропорционално голяма( на шрифта) уловка.

Някои реклами те вкарват в сюжет и мислено започваш да се обзалагаш какво ще рекламират-накрая забравяш.

Скоро гледах една реклама-сюжет от приказка-хареса ми- в приказките всичко е възможно, но така и не запомних за какъв продукт е,....отнесох се и се сетих за една друга приказка, брилянтно интерпретирана-Маша и мечокът.Гледали ли сте анимационните серии? Действието се развива в къщата на Мечока, а тя е разположена в една прекрасна гора, с живописни пътеки и поляне, сякаш чуваш песните на птиците и усещаш аромата на цветята. Маша е малко момиченце -колкото дребно, толкова и" вредно ", източник на неприятни и неочаквани изненади,  тя е като бързоразвиващ се вирус, истинско бедствие.Но във филмчетата, няма насилие, няма негативни емоции. Има един добър и спокоен Мечок, който бързо, без напрежение оправя бъркотиите, грижи се за малката мушица Маша, дори намира начин да се занимава със своите си неща.И една серия да изгледаш те обхваща една ведрост и оптимизъм.Възхищавам се на целия екип измислил и реализирал тези филмчета.
Сещайки се за това филмче се сетих и за епизода, в който Маша вари каша
Та откъде тръгнах и къде стигнах .....от едната реклама!
.....До една обикновена каша с необикновен вкус.

Отдавна не бях правила каша, а у дома обичаме гъбена каша. Бях купила брашно от елда за да направя блини.Прочутите руски блини! Направих. Много бяха вкусни, но не стигнаха до снимки...:))Остана ми малко брашно и реших този път да направя кашата с него.Обичам аромата и вкуса на елдата-много по-наситен от този на житото.Преди да открия за себе си елдата, често варях жито и го смесвах със стафиди, орехи и малко мед.По същия начин започнах да приготвям елда и ми е много по-вкусна.
 

Вероятно всеки от вас е приготвял каша и има своя любим начин.
Ето го моя. Ще напиша продуктите ориентировъчно.Количеството готова каша зависи от степента на обработка на гъбите, количеството брашно и желаната гъстота.

Продукти:

* около 200-300 г. гъби, аз използвах печурки
* около 4 с.л пълни с връх елдено брашно
* олио-50 мл
* 1 с.л. суха мащерка
* 1 ч.л. смлян черен пипер
* 300 мл. хладка вода, евентуално малко повече
* сол на вкус
* смлени орехи
* допълнителни подправки-градински чай, свежа мащерка, див лук, нигела
* няколко слайса сурова гъба, старателно почистена със суха кърпа и с обелена шапчица.При миенето гъбите потъмняват.
Ние обичаме да слагаме в салатите пресни, сурови гъби и ги почистваме по този начин.

Гъбите се начупват на парчета.Олиото се загрява и в него се изсипват гъбите. Задушават се, отначало на силен огън, после се намалява и  честичко се разбърква. Когато течността, която пускат гъбите се изпари се слага черният пипер и брашното и леко се запържва с непрекъснато разбъркване.Котлонът отново се засилва и се налива постепенно водата, като непрекъснато се разбърква.***Ако е необходимо наливате още вода. Посолявате на вкус, поръсвате с мащерката и изчаквате да клокне за 2-3 минути, и изключвате котлона.Къкренето продължава още няколко минути. Преди да сервирате разбърквате кашата. Сервирайте в затоплени чинии. Декорирайте по избор.

Аз направих "рохкава почва" от орехи и нигела , и "засях" гъбка и ароматни треви- градински чай, див лук и стръкове мащерка.

*** Може да направите кашата и по друг начин.Без запържване на брашното. С част от водата се разтваря брашното и получената кашичка се изсипва при гъбите. Налива се допълнително вода, до желаната гъстота на кашата.Имайте пред вид, че когато кашата изстива се сгъстява още.Този начин ви гарантира липсата на бучици от неразтворено брашно.
Ако кашата ви се стори рядка може да добавите още разтворено брашно.
Внимавайте само при това добавяне на вода и брашно да не се случи като при Маша..:)

 

Други вкусни рецепти  с гъби:

Баница с козе сирене,гъби и праз или зелен лук

Спаначени фетучини с манатарки и мащерка - Spinach fettuccine with penny bun (Boletus edulis) and thyme

Гъбено суфле с лимоново босилеков сос

Ризото с гъби и мащерка

Лятна терина Прованс - Summer terrine Provence

 

 Приятен ден, макар и дъждовен! А след дъжда идва слънце и растат нови гъби.