вторник, 24 декември 2013 г.

Мармалад от портокали, райска ябълка и моркови Коледен календар Ден 24-и - Orange , persimmon and carrots marmalade



Продукти:

* 600 гр настъргани моркови
* 600 гр райска ябълка
* 900 гр портокали-обелени
* кората на два портокала
 * 500 гр захар
* 600 мл вода
* 100 мл сок от лимон

Приготвяне:

1. Портокалите се слагат в тенджера с водата. Оставят се да поврат около половин час. 
2. През това време корите от портокала се попарват 3 пъти във вряща вода.Добавят се към портокалите.
3. Към сместа се добавят морковите и райската ябълка.Сместа се  разбърква често и ври на тих огън. Когато морковите омекнат се добавя захарта.Разбърква се.
Когато морковите се сварят сместа се пасира. Добавя се лимоновия сок и се вари до сгъстяване като често се разбърква за да се улесни изпаряването на течността.Варите до желана гъстота.
Насипвате в бурканчета, затваряте и стерилизирате 15 минути.

Този мармалад е много ароматен и подходящ за гарниране на печени меса, за поднасяне със сирена или пълнене на кексчета или просто за препечена филийка.





                                                        Желая ви хубава и уютна вечер!

5 коментара:

  1. Много е сладурски с тази лъжичка, Бети! Честит празник, Бети, Благословени да сте: ти, семейството, домът ви! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Ей, голям ентусиаст си! Уютна и много семейна вечер:)

    ОтговорИзтриване
  3. Бети, с удоволствие бих си подсладила закуската с това лакомство. Светла Бъдна вечер, здраве и благоденствие да изпълват дома ти! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Честита Коледа,Бети!
    Много здраве ,любов и късмет за теб и семейството ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Бети, създаваш едни от най-коледните и топли приказки! Започвам да те подозирам в роднински връзки с добрия старец! Здраве, любов , късмет, уют и едно покривче от усмивки и от коминчето на твоята къщичка нека винаги да се промъква онази неповторима приказна топлина! Усмивки!

    ОтговорИзтриване