събота, 3 декември 2011 г.

Руло с бял шоколад и кокос - Коледен календар - Ден-3-ти



Днешното предложение е едно леко руло, пълно с крем от  бял шоколад и кокос, с лек аромат-само в украсата  на анасон и портокал.



Продукти:
за блата:

* 3 големи яйца-разделени
* 100 гр.брашно-пресято
* 100 гр. захар


За пълнежа :

* 200 гр бял шоколад
* 2 белтъка*
* 3 супени лъжици пълномаслено мляко 

* 200 грама кокосови стърготини
* 80 гр масло
* една супена лъжица ром



*Ако не желаете да използвате сурови белтъци, разбийте 200 мл. млечна сметана

за  декорация:

* голямо парче от пресен кокос 
* няколко звездички  анасон 
* кората на половин портокал, бланширана предварително
* няколко стърготини от бял шоколад



1.Загрейте фурната на 170 С.Застелете правоъгълна тава за руло с хартия за печене.

2.Разбийте яйчните жълтъци със захарта, докато сместа стане  бледожълта и утрои обема си.Измийте и подсушете бъркалката Разбийте яйчните белтъци на твърд сняг и започнете да добавяте към жълтъците, като редувате с брашното.Разбърквайте леко, колкото да стане еднородно тесто.Целта е да остане въздушно и леко.
 
3. Изсипете сместа на  един равномерен слой, и ако е необходимо загладете с широка шпатула или нож.Може да ви се стори тънко, но то се надига при печене, а и аз исках тънък блат. Печете  за около 7-10 минути.Наблюдавайте и ако се получи неравномерно надигане, леко прободете мястото с клечка за зъби или дървен шиш. Пробвайте с клечка на 5-та минута.Пече се доста бързо.Леко навлажнете кухненска  кърпа.Върху нея обърнете блата, отделете хартията от печенето и завийте на руло.Оставете да изстине.




4.Пригответе крема. Поставете  шоколада в малка тенджерка с млякото и маслото и поставете над друг съд с малко вода.Стопете на бавен огън , като разбърквате внимателно, докато се стопи шоколада.Добавете и рома.Оставете да се охлади.Отделете 1/3 за намазване на рулото отвън.

 
5. Разбийте яйчните белтъци и добавете към  2 / 3  от  шоколадовия крем.Добавете половината от кокосовите стърготини.Развийте рулото и разстелете равномерно крема с шпатула.Навийте стегнато и измажете отвън. Поръсете  с останалите кокосови стърготини. Поставете в хладилника за поне  3-4  часа. По-вкусно е когато се яде на другия ден.




6.Преди сервиране украсете  с тънко нарязан пресен кокос, зведички анасон, портокаловите корички и .настърган бял шоколад.







Опитайте, надявам се, че ще ви хареса.

16 коментара:

  1. Бети, прекрасно е! Задължително ще го пробвам. Невероятна презентация - нежно, бяло, истинска красота и наслада за окото! Сигурна съм, че и на вкус е превъзходно.

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Бети, уникално, нежно и снежно. Разкошно е това ролце, и така добре позира. Браво!
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасно е! Като снежна бяла Коледа:) напомня ми на сняг и уют:)

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви момичета!

    Таня, ще се радвам да споделиш!

    Ели,Траяна-сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Ау, ау, Бет какви са тези неща, не мога да отслабна заради всички тези невероятни десерти където се ширят навсякъде, уникално е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Павлинка, благодаря ти за възторжените думи!

    Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Много снежно изглежда и идеално ще си пасва, ако Коледата ни е с повечко снежец тази година :)

    ОтговорИзтриване
  8. Федора,благодаря..!!Харесва ми времето такова каквото е и сега,но бих се радвала ако на Коледа има сняг.

    Весели празници :))

    ОтговорИзтриване
  9. Бети, прекрасно, нежно,бяло, снежно....
    и вероятно много, много вкусно....

    Благодаря ти,в твоя блог се чувствам като в приказка....

    Успешна седмица
    Нора

    ОтговорИзтриване
  10. Нора, радвам се, че се чувстваш така!И аз съм като в приказка, когато правя сладкишите!

    Поздрави и прекрасна нова седмица!

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  11. Много красиво изпълнение и изключително изкусителна фотосесия!
    Поздравления за чудесния десерт!

    ОтговорИзтриване
  12. Мира, сърдечно благодаря!

    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Strahotno nejno i apetitno izglejda tova rulo!
    Kupih produktite, no ne moga da se orientiram kakvi sa razmerite na tavata za pe4ene na blata?..:)
    Hubava sybota!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нелил

      стандартна тавичка за фурна-30/40 приблизителни размери.Ако искаш по-влажен крем, сложи по-малко количество кокосови стърготини.
      Успех! Надявам се да ти хареса!
      Поздрави!

      Изтриване
  14. Spravih se..:)))
    Mnogo vkusno i efektno stana.
    Blagodarq za spolu4livata recepta!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нели, много се радвам!
      Благодаря ти,че сподели!

      Изтриване