вторник, 31 декември 2013 г.

Двойно шоколадови веган кексчета с портокалов пълнеж - Double chocolate vegan cupcakes with orange filling


С пожелание за една весела, искряща и незабравима Новогодишна нощ!
Обичайте и бъдете обичани! Бъдете здрави! Бъдете добри! Нека се сбъднат мечтите ви! И нека нова мечта озарява пътя ви! Късметът да е ваш спътник и благодарността да е в сърцата ви!

Рецептата за тези кексчета ви е позната-Двойно шоколадови веган кексчета - Double chocolate vegan cupcakes

Много  лесно може да превърнете в чудесна и ефектна торта като тази-

Тройно малинова шоколадова торта - веган - Triple Raspberry Devil's Food Cake - vegan

като замените малините с портокали, портокалово сладко и кумкуат или просто парчета портокоали- леко озахарени .


Ето продуктите :


Продукти за кексчетата:

* 1 чаша + 2 супени лъжици брашно
* 3 / 4 чаша какао на прах-чисто какао за готвене,аз използвам на ION или холандско какао, което се продава в магазините за кафе и чай.
* 1 чаена лъжичка бакпулвер
* 1/2 чаена лъжичка сода
* 1 / 4 чаена лъжичка сол
* 1 1/2 чаши соево мляко (може и кокосово, но по-рядко)
* 1 / 4 чаша олио от гроздови семки, може и слънчогледово
* 2 супени лъжици ябълков сок или портокалов или гроздов
* 1 / 4 чаена чаша захар, аз я пропуснах този път
* 1 чаена лъжичка ябълков оцет
* 1 чаена лъжица ванилия екстракт
* Мармалад от портокали, райска ябълка и моркови Коледен календар Ден 24-и - Orange , persimmon and carrots marmalade

Чашата, която използвам е с вместимост 200 мл.







Приготвяне :

Загрейте фурната до 170 градуса и подгответе капсулите в тавичката за мъфини.Смесете и пресейте заедно брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта. Прибавете захарта и разбъркайте. В отделна купа, комбинирайте соевото мляко,олиото, кленовия сироп или ябълковия сок , захарта, оцета и ванилията. Разбийте мокрите съставки на средна скорост за около 1 минуга. Добавете сместа от сухи съставки и разбийте докато се смесят добре.Напълнете всяка капсулка около 2 / 3 от обема и се печете за около 25-30 минути или до суха клечка. Проверете след 20 минути. Извадете от фурната и сложете на решетка напълно да изстинат.
Внимателно извълбайте с малък остър нож конус във всяко кесче, извадете го и напълнете с по 1 ч.л. от сладкото. Загладете. Шприцовайте от шоколадовия крем. Поръсете със сурови счукани какаови зърна и резенче кумкуат или леко озахарени портокалови резени. Съхранявайте на студено.



Продукти шоколадов крем:

* 1 голямо, добре узряло авокадо
* 50 гр. какао с високо качество
* 250 гр.фурми, без костилки -около 21 бр от тези, които използвам
* 1 голям добре узрял банан
* 1 чаша кокосова сметана, или соево мляко -около 200 мл, приблизително, може да се наложи и по-малко - леко затоплено
* 1 с.л. кокосово масло или бадемово масло



За поръска:

* 2 с.л сурови счукани какаови зърна



Насладете се на тези леки и много вкусни кексчета с нов богат аромат.


29 коментара:

  1. Бети, чудесни са!
    А на теб ти желая една незабравима 2014, която да донесе много здраве, много щастие, много споделени емоции и сбъднати мечти! Бъди все така прекрасна, вдъхновена, вдъхновяваща и сърцата!
    Весели празници! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Smakowicie wyglądają :) Wszystkiego dobrego w Nowym Roku ! Pozdrawiam - M.

    ОтговорИзтриване
  3. Шоколадово, портокалово, красиво и много новогодишно!
    Желая ти щастлива, здрава и късметлийска година,Бети!
    Весела и незабравима новогодишна нощ!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасни пожелания, Бети!
    И както се казва"да ти се връщат многократно" :)
    Прекрасен шоколадов и ароматен завършек на поредицата :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Прелестни!!! Весело посрещане на Новата година, Бети!!!

    ОтговорИзтриване
  6. Честита нова година, скъпа Бети!
    Желая здраве, късмет и..смисъл!
    Много нови вдъхновения ти пожелавам от сърце, за да продължаваш да ни радваш очите и душите с твоите приказни творения!

    ОтговорИзтриване
  7. За много години,Бети!
    Здрава и мирна да е 2014 и нови вкусни предизвикателства за теб!

    ОтговорИзтриване
  8. Това трябва да се опита... Благодаря за чудесната рецепта!
    Щастлива Нова година!

    ОтговорИзтриване
  9. Двойно шоколадови и отново вдъхновяващи ... :)

    Мила Бети, прекрасни пожелания! А аз ти желая да ти се връщат стократно!
    Здраве, щастие и една не забравима година!
    Приятелски поздрав с прегръдка *

    ОтговорИзтриване
  10. Dziękuję za miłe życzenia Betty :)
    Dla Ciebie i Twoich bliskich wszystkiego co niesie szczęście i radość na ten Nowy Rok!

    ОтговорИзтриване
  11. Невероятни веган, шоко кексчета Бети. Представям си колко са апетитни.
    ЧНГ 2014 г. Пожелавам ти много здраве и вдъхновение. Блогът ти ми е от любимите.

    ОтговорИзтриване
  12. Честита Нова Година! Да се сбъднат всички желания и мечти!

    ОтговорИзтриване
  13. Честита Нова година, Бети! С пожелание за здраве, много щастливи моменти и още повече поводи за усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Бети, искам първо да ти благодаря,
    за красотата, вдъхновението и настроението, с което ме зареждаш ...
    Да е честита 2014 -
    мирна, здрава и успешна, благодатна и щастлива,
    по - добра, по-щедра и вдъхновена!

    ОтговорИзтриване
  15. Честита Нова година, Бети! Нека да ни е сладка и красива, пищна и колоритна както всичко, което виждат очите ми тук! Харесвам стила ти!

    ОтговорИзтриване
  16. Чудесни, много шоколадови изкушения са тези кексчета, Бети!

    Честита Нова 2014 година!
    Нека успеха и късмета да бъдат винаги с теб! Пожелавам ти много поводи за усмивки и една щедра на положителни моменти година!

    ОтговорИзтриване
  17. Бети, поздравявам те с настъпването на новата година и ти желая здраве и много успехи! Бъди обичана и създавай още красота! Благодаря ти за всичко, което публикуваш и създаваш настроение и радост! Направих много неща от коледните ти календари и всички много допаднаха на семейството ми! Благодаря ти от сърце!

    ОтговорИзтриване
  18. Честита Нова година, Бети. Много късмет, здраве и любов ти пожелавам. Весели януарски празници!

    ОтговорИзтриване
  19. Бети, честита 2014 година! От сърце ти желая здраве, душевен мир, творческо вдъхновение и безброй споделени усмивки! Всичко най-дбро и дано новата година да те залее с много успехи. :)
    Сърдечни поздрави от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Честита нова година, Бети!
    Да е мирна и благословена,щедра на успехи и сбъднати мечти!
    Да ви донесе много здраве и прекрасни преживявания!
    Мечтани кътчета да ви посрещнат и очароват със своите красоти и изпратят с невероятни спомени!
    Все така креативет и находчив кулинар бъди и през новата година!
    Бих ти откраднала цялата редичка кексчета,а глазурата им отгоре направо ме остави в захлас!

    ОтговорИзтриване
  21. Честита 2014-та година, Бети!
    Нека е богата и щедра на успехи и прекрасни моменти! Желая ти здраве, нови вдъхновения, щастие и сбъднати мечти!

    ОтговорИзтриване
  22. Честита Нова Година, мила Бети!!! Много да сте здрави у дома, много сплотени и слънчеви! И както ни пожела на нас, много да сте обичани и да обичате!
    С прекрасни кексчета ни черпиш като за начало на годината! Не знам как си имала толкова много райски ябълки, та чак за мармалад! Аз опипвам къде що видя такива ябълки тук и все са тотални камъни! Не знам защо въобще ги продават! Това няма зреене! Не мога една да си хапна за душевна благост, какво остава за мармалад... Това пък прави рецептата ти дважди по-интригуваща!!!
    Прегръдки от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тики, слънчево Тики! Благодаря от сърце за милите думи и пожелания!
      Райските ябълки зреят като ги оставиш известно време-малко като крушите са :))Но тази година имам късмета да си намеря в едно магазинче винаги узрели. И чак започнах да ги харесвам. Всъщност заделих няколко плода и направих този мармалад заедно с портокали и моркови. Получи се наистина страхотен. А мисля, че зелените, т.е. не дотам узрелите райски ябълки ще станат за мармалад в компанията на други плодове-ако искаш опитай това, което направих аз или ако на теб ти хрумне друга комбинация. Ще имаш усещане за лека стипчивост-подобна на дюлите.

      Изтриване
    2. Мммм, аз не съм успявала да узрея райска ябълка... Преди години бях купила едни камъни, които 1 месец по-късно си бяха все същите камъни. Накрая се развалиха, без да узреят. Хем бяха на топло, в кухнята. Втора такава партида замразих (по съвет на един плод-зеленчуков продавач). Размразени, ставаха за ядене, но не бяха топ. Не и като истински узрелите. Незрелите са толкова стипчиви, че и на сладко не ги виждам. Но пък знае ли човек. Те и зелените смокини не стават за ядене, пък в сладко са нещо дивно! Ще се огледам, Бети :) Благодаря ти :*

      Изтриване
  23. Честита Нова Година, Бети! Мир и любов!!! Здраве, щастие и усмивки!
    А кексчетата са прекрасни! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  24. Мили приятели толкова радост ми донесоха пожеланията ви, толкова сърдечни и мили! Зарадвахте ме много! Много! Благодаря ви!
    Прегръдки за всеки от вас!

    ОтговорИзтриване
  25. Коментарът пуснах от грешен профил, съжалявам :)

    ОтговорИзтриване